بهترین متخصص تغذیه در تهران باید مدارک تخصصی مربوط به این حوزه را از دانشگاه‌های رسمی و مؤسسات عالی کشور داشته باشد، مهارت و دقت خوبی داشته باشد و انواع مختلف رژیم‌های غذایی براساس انواع بیماری‌ها را بشناسد و بتواند با توجه به نیاز هر فرد رژیم غذایی متناسب را برای او تنظیم کند، در کنار این موارد باید پشتیبانی کاملی از خدمات خود داشته باشد و در کنار فرد باشد.
متخصص تغذیه چه‌کاری انجام می‌دهد؟
متخصص تغذیه یا دیتیسین (Dietitian) یک حرفه‌ای پزشکی است که به بررسی و تحلیل رژیم غذایی فرد و توصیه رژیم غذایی مناسب برای حفظ سلامتی و پیشگیری ایماری‌ها می‌پردازد. این حرفه‌ای در زمینه تغذیه و علوم مرتبط با آن، مانند شیمی تغذیه، فیزیولوژی، بیوشیمی، روانشناسی تغذیه و … آموزش دیده است.
متخصص تغذیه با بررسی وضعیت سلامتی، نیازهای غذایی و عادات غذایی فرد، رژیم غذایی مناسبی را برای فرد تهیه می‌کند. این رژیم غذایی باید شامل ترکیبات مختلفی از جمله پروتئین، کربوهیدرات، چربی، ویتامین‌ها و مواد معدنی باشد که نیازهای بدن را برطرف کند و به حفظ سلامتی کمک کند.
متخصص تغذیه همچنین می‌تواند در برنامه‌های تغذیه و ورزشی برای کاهش وزن، افزایش وزن، بهبود عملکرد ورزشی و … همکاری کند. او می‌تواند نکاتی را در مورد ترکیب غذاها، میزان مصرف غذا، زمان مصرف غذا و … به شما بدهد تا بهترین نتیجه را از رژیم غذایی خود بگیرید.
به طور کلی، متخصص تغذیه به بررسی و تحلیل رژیم غذایی فرد و توصیه رژیم غذایی مناسب برای حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماری‌ها می‌پردازد.
اصل کار متخصص تغذیه ارائه رژیم غذایی براساس نیازهای بدن شما و نوع هدف از دریافت برنامه است، کاهش، افزایش یا ثبات وزن و رژیم‌های مختص بیماری‌های خاص و ورزشکاران همگی توسط متخصص تغذیه به‌صورت اختصاصی تدوین می‌شوند.
برخی از متخصصان تغذیه اطلاعات سفارشی برای افراد خاص ارائه می‌دهند. به‌عنوان‌مثال، یک متخصص تغذیه یا رژیم درمان ممکن است به بیمار مبتلابه فشارخون بالا یاد دهد که چگونه هنگام تهیه غذا از نمک کمتر استفاده کند.
برخی از افراد روی یک گروه خاص تمرکز می کنند برای مثال، آن‌ها ممکن است برای کمک به کاهش وزن افراد دارای اضافه‌وزن، رژیمی با غذاهای فرآوری شده و قند کاهش‌یافته برنامه‌ریزی کنند.
متخصصان تغذیه معمولاً موارد زیر را انجام می‌دهند:
نیازهای سلامتی و رژیم غذایی مراجعان را ارزیابی کنید
برنامه‌های غذایی را با در نظر گرفتن هزینه ها و ترجیحات مشتریان ایجاد می‌کند
اثرات برنامه‌های غذایی را ارزیابی می کنند و در صورت نیاز برنامه‌ها را تغییر می دهند
ترویج تغذیه بهتر با سخنرانی در گروه‌ها در مورد رژیم غذایی، تغذیه، و رابطه بین عادات غذایی خوب و پیشگیری یا مدیریت بیماری‌های خاص
با آخرین تحقیقات علوم تغذیه همراه باشید
اگرچه همه متخصصان تغذیه وظایف مشابهی را انجام می‌دهند، اما چندین تخصص در این مشاغل وجود دارد. در زیر نمونه‌هایی از انواع متخصصان تغذیه آورده شده است:
متخصصین تغذیه بالینی
متخصصین تغذیه بالینی (Clinical Nutritionists)، حرفه‌ای پزشکی هستند که در بیمارستان‌ها، مراکز درمانی و مراکز بهداشتی فعالیت می‌کنند. آن‌ها با بیمارانی که به دلیل بیماری‌های مختلف نیاز به رژیم غذایی خاص دارند، کار می‌کنند.
متخصصین تغذیه بالینی با بررسی وضعیت سلامتی بیمار، نیازهای غذایی و عادات غذایی آن‌ها، رژیم غذایی مناسبی را برای بیمار تهیه می‌کنند. این رژیم غذایی باید شامل ترکیبات مختلفی از جمله پروتئین، کربوهیدرات، چربی، ویتامین‌ها و مواد معدنی باشد که نیازهای بدن را برطرف کند و به حفظ سلامتی کمک کند.
متخصصین تغذیه بالینی همچنین می‌توانند در برنامه‌های تغذیه و ورزشی برای بیمارانی که به دلیل بیماری‌های مختلف نیاز به تغییر رژیم غذایی دارند، همکاری کنند. آن‌ها می‌توانند نکاتی را در مورد ترکیب غذاها، میزان مصرف غذا، زمان مصرف غذا و … به بیماران بدهند تا بهترین نتیجه را از رژیم غذایی خود بگیرند.
به طور کلی، متخصصین تغذیه بالینی با بررسی و تحلیل رژیم غذایی بیماران و توصیه رژیم غذایی مناسب برای حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماری‌ها، در بیمارستان‌ها، مراکز درمانی و مراکز بهداشتی فعالیت می‌کنند.
متخصصین تغذیه بالینی تغذیه‌درمانی پزشکی را ارائه می‌دهند. آن‌ها در بیمارستان‌ها، مراکز مراقبت طولانی‌مدت و سایر مؤسسات کار می‌کنند. آن‌ها برنامه‌های تغذیه‌ای فردی و گروهی را براساس نیازهای بهداشتی بیماران یا ساکنان ایجاد می‌کنند. متخصصان تغذیه بالینی ممکن است تخصص بیشتری داشته باشند، مانند کار فقط با بیماران مبتلابه بیماری‌های کلیوی. آن‌ها همچنین ممکن است با سایر متخصصان مراقبت‌های بهداشتی کار کنند
وظایف شغلی یک متخصص تغذیه
- ارائه تغذیه‌درمانی برای مدیریت بیماری‌ها/شرایط سلامتی
- نظارت بر برنامه‌های آموزشی جامعه
- ارائه مشاوره و برنامه تغذیه به مراجعین
متخصصان تغذیه ممکن است از نزدیک با پزشکان مراقبت‌های بهداشتی، متخصصان تغذیه ثبت‌شده، مربیان سلامت و مربیان تناسب‌اندام همکاری کنند.
مهارت‌های لازم برای متخصصان تغذیه
یک متخصص تغذیه باید دارای مهارت‌های زیر باشد:
- پژوهش
- تحقیق و بررسی
- حل مسئله
- ارتباط (چه شفاهی و چه کتبی)
- استماع
- آموزش عموم، مشتریان و دیگران
- خوب کار کردن به‌صورت فردی و به‌عنوان بخشی از یک گروه
- توانایی توضیح ساده ایده‌های پیچیده
- درک خوب علم
- مهارت‌های انگیزشی خوب
ساعات کاری برای متخصصان تغذیه
متخصصان تغذیه معمولاً از دوشنبه تا جمعه، در ساعات روز، با برنامه ۴۰ ساعت در هفته کار می‌کنند. ممکن است در صورت لزوم عصرها و آخر هفته‌ها کار کنند.
تنظیمات کاری برای متخصصان تغذیه
متخصصان تغذیه ممکن است در طیف وسیعی از خدمات به کار گرفته شوند. این موارد محدود به موارد زیر نیست:
- تنظیمات بالینی (بیمارستان‌ها، خانه‌های سالمندان، کلینیک‌های سرپایی، مراکز مراقبت طولانی‌مدت)
- ادارات بهداشت دولتی در سطوح محلی و ایالتی
- مدارس
- امکانات خصوصی (مانند مطب خصوصی یا کلینیک‌های بهداشتی)
- سازمان‌های ورزشی
متخصصان تغذیه به مردم در مورد تغذیه، غذا و سلامتی آموزش می‌دهند. آن‌ها در همه نوع محیط‌هایی مانند متخصصان تغذیه، ازجمله مدارس، بیمارستان‌ها، مراکز مراقبت طولانی‌مدت، مراکز بهداشتی دولتی، تحقیقات و ورزش‌کار می‌کنند.
تفاوت قابل‌توجه بین یک متخصص تغذیه و یک فرد عادی این است که متخصص تغذیه می‌تواند به تشخیص و درمان بیماری‌ها کمک کند. متخصصان تغذیه بالینی در بیمارستان‌ها، مراکز مراقبت طولانی‌مدت، کلینیک‌های داخلی و سرپایی و مطب خصوصی اغلب با افرادی کار می‌کنند که اختلالات خوردن، سوءمصرف مواد یا شرایط پزشکی با علائمی را تجربه می‌کنند که می‌توانند با رژیم غذایی یا برنامه‌ریزی غذایی خاص‌تر بهبود یا مدیریت شوند.
برخی از متخصصان تغذیه با متخصصان سلامت روان برای غربالگری اختلالات خوردن همکاری می‌کنند. متخصصان تغذیه برنامه‌های غذایی منحصربه‌فردی را برای مشتریان خود ایجاد می‌کنند و به آن‌ها کمک می‌کنند تا عادات غذایی سالم را براساس نیازهای پزشکی خود حفظ کنند.
هنگامی‌که تصمیم گرفتید که می‌خواهید با یک متخصص تغذیه کارکنید، در اینجا چند زمینه وجود دارد که یک متخصص تغذیه می‌تواند از شما حمایت کند.
یک سبک زندگی پایدار را ارائه می‌دهد، نه یک رژیم غذایی سریع
همه متخصصان تغذیه، صرف‌نظر از حوزه تمرکزشان، هدفشان این است که به هر یک از مشتریان خود کمک کنند سبک زندگی سالم‌تری داشته باشند. بسیاری از متخصصان تغذیه برای هر مشتری برنامه‌های تغذیه‌ای سفارشی ایجاد می‌کنند تا عادات غذایی سالم‌تر را ترویج کنند.
متخصصان تغذیه نه‌تنها برنامه‌های غذایی را برای مشتریان خود ایجاد می‌کنند، بلکه آموزش و دانش را در مورد نحوه انتخاب غذای مناسب در هر شرایطی نیز ارائه می‌دهند.
به مراجعین مبتلابه بیماری (بیماری قلبی، فشارخون بالا، دیابت، یا بیماری التهابی روده) کمک می‌کند.
رژیم غذایی شما یکی از مهم‌ترین جنبه‌های کمک به کنترل و کنترل بیماری‌ها است. اگر شرایط پزشکی خاصی دارید، یک متخصص تغذیه می‌تواند از نزدیک با شما و گروه پزشکی شما همکاری کند تا رژیمی ایجاد کند که در محدوده محدودیت‌های پزشکی شما عمل کند.
اکثر متخصصین تغذیه که در عرصه پزشکی کار می‌کنند در شرایط خاصی تخصص دارند تا آن‌ها را آگاه‌تر و مجهزتر کنند.
به مبارزه با عدم تحمل غذایی، آلرژی یا حساسیت کمک می‌کند
عدم تحمل مواد غذایی خاص یا حساسیت‌های غذایی زمانی رخ می‌دهد که فردی در هضم نوع خاصی از غذا مشکل داشته باشد، یکی از رایج‌ترین نمونه‌ها عدم تحمل لاکتوز است. آلرژی غذایی زمانی رخ می‌دهد که سیستم ایمنی بدن نسبت به پروتئین‌های غذایی خاص واکنش بیش‌ازحد نشان دهد (ما این آلرژی‌های غذایی را باواسطه IgE می‌نامیم) که یکی از شناخته‌شده‌ترین آن‌ها بادام‌زمینی است.
برخی از این عدم تحمل‌ها، آلرژی‌ها یا حساسیت‌ها باعث پرهیز شدید از رژیم غذایی می‌شود که خوردن یک رژیم غذایی کامل را دشوار می‌کند. یک متخصص تغذیه می‌تواند با یک برنامه غذایی که همه پایه‌های تغذیه‌ای را پوشش می‌دهد، به رفع این محدودیت‌ها کمک کند.
برنامه‌هایی برای کاهش، افزایش یا حفظ وزن ارائه می‌دهد
یک تصور غلط رایج این است که متخصصان رژیم غذایی فقط برای کمک به کاهش وزن شما هستند.
ممکن است تعجب کنید اگر بدانید که بخش خوبی از جمعیت وجود دارد که برای افزایش وزن تلاش می‌کنند. یک متخصص تغذیه به الگوهای غذایی فعلی شما نگاه می‌کند تا مناطقی را که باید برای رسیدن به وزن خودتنظیم کنید، تعیین می‌کند.
ممکن است با سرعت موردنظر شما نباشد، اما کاهش یا افزایش وزن چشمگیر در درازمدت سالم نیست. متخصصان تغذیه با افراد دارای پیشینه‌های مختلف با عادات، سبک زندگی و نیازهای سلامتی مختلف کار می‌کنند.
در هسته اصلی همه این‌ها، یک متخصص تغذیه می‌تواند نیازهای شمارا ارزیابی کند، اهداف تغذیه‌ای واقع‌بینان ایجاد کند، یک برنامه بازی شخصی ایجاد کند، شمارا مسئول نگه دارد (پیگیری مهم است)، و برنامه شمارا در حین پیشبرد اصلاح کند.
چرا باید یک متخصص تغذیه برای شما برنامه غذایی تنظیم کند؟
اگر مطمئن نیستید که آیا برنامه غذایی برای اهداف شما مناسب است یا خیر، در اینجا چند مزیت پیروی از برنامه غذایی توسط متخصص تغذیه آورده شده است.
۱: کاهش وزن
اگر در برنامه‌ریزی شکست بخورید، برای شکست برنامه‌ریزی کرده‌اید. به عبارت ساده‌تر، وقتی از قبل برنامه‌ریزی می‌کنید، به‌احتمال‌زیاد انتخاب‌های بهتری خواهید داشت. همه ما روزهای بدی داریم که فقط می‌خواهیم آن را کنار بگذاریم، اما برنامه‌ریزی و آماده‌سازی یک وعده غذایی از قبل می‌تواند شمارا از مسیر خارج کند.
این روزهایی است که خسته، استرس و غرق‌شده‌ایم که تمایل داریم از مسیرهای سخت عبور کنیم و تصمیماتی بگیریم که بعداً پشیمان شویم. برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی باعث می‌شود وقتی زندگی دیوانه می‌شود، یک‌چیز کمتری بخورید که باید نگران آن باشید.
۲: صرفه‌جویی در زمان
زمانی که برنامه غذایی هفته و مواد غذایی خود را تنظیم می‌کنید، معمولاً چقدر زمان صرف می‌کنید؟ می‌توانید ساعت‌ها را به پیمایش در پینترست و اینستا، بررسی مواد اولیه، رفتن به فروشگاه و غیره بگذرانید.
نه‌تنها برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی می‌تواند در وقت شما صرفه‌جویی کند، بلکه در طول هفته نیز کارآمدتر از وقت خودخواهید بود. می‌توانید به‌صورت دسته‌ای آشپزی کنید یا باقیمانده غذا درست کنید تا در اواخر هفته زمان پخت را کاهش دهید.
یک برنامه غذایی کار سخت جمع‌آوری همه‌چیز را کاهش می‌دهد – تنها کاری که باید انجام دهید این است که اجرا کنید.
۳: صرفه‌جویی در هزینه
درحالی‌که تهیه یک برنامه غذایی برای شما هزینه‌هایی دارد، اما در هزینه‌های بعدی صرفه‌جویی قابل‌توجهی خواهید داشت. اول‌ازهمه، شما بودجه غذا خوردن خود را به میزان قابل‌توجهی کاهش خواهید داد.
کلینیک تغذیه و تناسب‌اندام سامیرا
ما باافتخار اعلام می‌کنیم تیمی از بهترین متخصص تغذیه در تهران در حوزه‌های مختلف رژیم‌درمانی، شامل رژیم گیاه‌خواری،رژیم کتوژنیک، رژیم‌های افزایش و کاهش وزن، رژیم ورزشکاری، رژیم بیماری‌های خاص مانند دیابت، کلسترول، فشارخون بیماری‌های قلبی و اختلالات را در کلینیک تغذیه و تناسب‌اندام سامیرا گردهم اورده ایم تا شما با اطمینان و بدون مشکل بتوانید نیازهای تغذیه‌ای خود را رفع کرده و در جهت زندگی سالم و بدون مشکل قدم بردارید. مشاوران ما در کلینیک تغذیه و تناسب اندام سامیرا آماده پاسخگویی به سوالات شما هستند.
